Todo lo que necesitás saber para visitar Bodega Las Espinas, una experiencia integrada al paisaje agreste de Punta Negra.

Hace un mes abrimos al público las puertas de nuestra nueva bodega en Punta Negra, invitando a descubrir un proyecto que comenzó como un sueño en 2008, con la implantación del viñedo Pan de Azúcar, y que se materializó gracias a la visión, la paciencia, la constancia y el trabajo sostenido en el tiempo.

La obra de la bodega se inició en 2023 y, durante su proceso de construcción, recibimos la visita de reconocidos periodistas internacionales, importadores, familia y amigos, quienes conocieron el proyecto como parte del recorrido natural que une el viñedo con el restaurante.

A lo largo de este último tiempo, compartimos cada etapa a través de nuestras redes sociales, acercando el desarrollo de Las Espinas a quienes siguieron de cerca su evolución.

El 2025 marcó un punto clave: pusimos en funcionamiento la bodega por primera vez, realizamos la primera vendimia vinificando en las nuevas instalaciones y, hacia el cierre del año, comenzamos a recibir visitantes a través de visitas guiadas. Una propuesta que nos permite compartir este nuevo capítulo de nuestra historia con quienes desean conocer más sobre el proyecto.

Las visitas invitan a descubrir Las Espinas desde su origen: recorrer el viñedo y la bodega, conocer nuestra filosofía, comprender el proceso de elaboración de los vinos y la forma en que el proyecto se integra al medio ambiente, desarrollándose en equilibrio con el entorno.

De lunes a sábados iniciamos un único recorrido diario a la hora 11:00 en el viñedo, con un grupo reducido para poder ofrecer una experiencia personalizada y cercana que privilegia el intercambio y el disfrute del tiempo.

Esta actividad está dirigida a clientes de almuerzo y degustación de vinos, integrándose a la experiencia sin costo adicional. La participación es únicamente con reserva previa y se coordina junto a la reserva gastronómica.

DEGUSTACIONES DE VINO

Las degustaciones de vino, incorporadas a la propuesta del restaurante también a fines de diciembre del 2025, son catas guiadas que permiten profundizar conocimiento en torno al vínculo entre los vinos de la bodega y la gastronomía.

Propone un recorrido por distintos maridajes a partir de una selección de etiquetas y bocados pensados para redescubrir los sentidos, mientras compartimos detalles sobre cada uno de los vinos.

Se realizan de lunes a sábados, a la hora 12:00, al finalizar la visita guiada. La actividad cuenta con cupos limitados, requiere reserva previa y tiene un valor de $2.800 pesos uruguayos por persona.

Las reservas se realizan a través del sitio web o por WhatsApp al +598 94 430 999.