Monte Vide Eu 2014

NOTA DE CATA

Vino se capa alta y coloración púrpura con reflejos morados.
A copa quieta nos regala aromas frutales, producto de sus variedades, como frambuesas y cerezas sobre un fondo ahumado y con especias.
En copa agitada nos demuestra su complejidad con aromas propios de su largo pasaje en barrica como tabaco y cacao.
En boca su ataque es levemente dulce, justa acidez y taninos aterciopelados que le dan una sutil estructura.
De final largo y muy buen recuerdo en boca.
Ideal maridaje de carnes rojas y de cordero. También perfecto como último vino de una cena, acompañado de un habano.


VINIFICACION

Vino de corte de una selección de barricas de las variedades Tannat, Merlot y Tempranillo.
Vinificación por separado de las tres variedades, con selección manual de la uva grano por grano.
Fermentación a 26ºC con 2 remontajes diarios y post maceración con 1 pigeage diario. Tiempo
de maceración total 15 días, dependiendo de la vinificación de cada parcela. Crianza por
separado de las tres variedades entre 9 y 14 meses, dependiendo de la parcela en barricas de roble
francés y americano.


COMPRAS
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PREMIOS
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Información Técnica


Vino:
Tinto


Composición varietal:
47% Tannat
35% Merlot
18% Tempranillo


Ubicación geográfica:
Las Violetas, Canelones
Melilla, Montevideo


Viñedo:
Conducción en espaldera,

suelo limo arcilloso

con alto porcentaje de calcáreo.


Producción:
40 HL/Ha

Cosecha:
Manual, en su óptimoa madurez.


Envasado:
8 de Julio de 2015,
sin filtrar para conservar al máximo

el potencial del viñedo.


Servicio:
Decantar y servir entre 16-18°C.


Potencial de Guarda:
12-15 años


Cantidad:
11.375 Botellas de 0,75 L
60 Botellas de 1,5 L
30 Botellas de 3 L

Lote:
0615


Alcohol:
12,8º


Acidez Total:
3,6 g/L de H2SO4


PH:
3,77


Acidez Volátil:
0,5 g/L de H2SO4


Azúcar:
2,2 g/L

Añadas anteriores
Monte Vide Eu 2013
Ver ficha
Monte Vide Eu 2012
Ver ficha
Monte Vide Eu 2011
Ver ficha
La Bodega


Bodega Bouza

Cno. de la Redención 7658 bis
Tel.: (598) 2323 7491
Tel.: (598) 2323 3872
Tel. Restaurante: (598) 2323 4030
Montevideo - Uruguay


Por reservas:

visitas@bodegabouza.com

Otras consultas:

bouza@bodegabouza.com


COORDENADAS GPS:
34º47s | 56º16w

ABIERTO DE LUNES A SÁBADOS

Horario:

de 9:00 a 19:00 hs.


Visitas Guiadas

de Lunes a Sábados
10:30, 11:30, 13:30 y 16:00 hs.




Mapa de Acceso

Como llegar

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