Monte Vide Eu 2014

NOTA DE CATA

Vino se capa alta y coloración púrpura con reflejos morados.
A copa quieta nos regala aromas frutales, producto de sus variedades, como frambuesas y cerezas sobre un fondo ahumado y con especias.
En copa agitada nos demuestra su complejidad con aromas propios de su largo pasaje en barrica como tabaco y cacao.
En boca su ataque es levemente dulce, justa acidez y taninos aterciopelados que le dan una sutil estructura.
De final largo y muy buen recuerdo en boca.
Ideal maridaje de carnes rojas y de cordero. También perfecto como último vino de una cena, acompañado de un habano.


VINIFICACION

Vino de corte de una selección de barricas de las variedades Tannat, Merlot y Tempranillo.
Vinificación por separado de las tres variedades, con selección manual de la uva grano por grano.
Fermentación a 26ºC con 2 remontajes diarios y post maceración con 1 pigeage diario. Tiempo
de maceración total 15 días, dependiendo de la vinificación de cada parcela. Crianza por
separado de las tres variedades entre 9 y 14 meses, dependiendo de la parcela en barricas de roble
francés y americano.


COMPRAS
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PREMIOS
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Información Técnica


Vino:
Tinto


Composición varietal:
47% Tannat
35% Merlot
18% Tempranillo


Ubicación geográfica:
Las Violetas, Canelones
Melilla, Montevideo


Viñedo:
Conducción en espaldera,

suelo limo arcilloso

con alto porcentaje de calcáreo.


Producción:
40 HL/Ha

Cosecha:
Manual, en su óptimoa madurez.


Envasado:
8 de Julio de 2015,
sin filtrar para conservar al máximo

el potencial del viñedo.


Servicio:
Decantar y servir entre 16-18°C.


Potencial de Guarda:
12-15 años


Cantidad:
11.375 Botellas de 0,75 L
60 Botellas de 1,5 L
30 Botellas de 3 L

Lote:
0615


Alcohol:
12,8º


Acidez Total:
3,6 g/L de H2SO4


PH:
3,77


Acidez Volátil:
0,5 g/L de H2SO4


Azúcar:
2,2 g/L

La Bodega


Bodega Bouza

Cno. de la Redención 7658 bis
Tel.: (598) 2323 7491
Tel.: (598) 2323 3872
Tel. Restaurante: (598) 2323 4030
Montevideo - Uruguay


Por reservas:

visitas@bodegabouza.com

Otras consultas:

bouza@bodegabouza.com


COORDENADAS GPS:
34º47s | 56º16w

ABIERTO DE LUNES A SÁBADOS

Horario:

de 9:00 a 19:00 hs.


Visitas Guiadas

de Lunes a Sábados
10:30, 11:30, 13:30 y 16:00 hs.




Mapa de Acceso

Como llegar

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Cno. de la Redención 7658 bis
Tel.: (598) 2323 7491
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