Cocó 2014

NOTA DE CATA
Vino blanco de color amarillo intenso con reflejos dorados, brillante, límpido y de movimientos
untuosos. Lágrimas finas que caen rápidamente. En primera olfación se perciben aromas florales,
a azahares, que ligeramente abren paso a aromas más complejos como damascos maduros con notas
a frutos secos como avellanas. A medida que se oxigena podemos percibir aromas mantecosos que
nos marcan una fermentación maloláctica. De ataque dulce y acidez baja, fresco y equilibrado, con
un recorrido untuoso y amable. Persistencia media y retrogusto que confirma notas percibidas en
nariz.


VINIFICACIÓN
En el año 2014, se produjo este vino a partir de una selección de algunas barricas de Chardonnay
con una crianza en sus lías de más de 9 meses y un Albariño fresco conservado en tanque durante
ese mismo tiempo. El corte de estas dos vinificaciones, en un mayor porcentaje de la cepa Chardonnay
nos permitió obtener este vino fresco y persistente en boca con aroma intenso y complejo,
como le gustaba a Cocó.


COMPRAS
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PREMIOS

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Información Técnica


Vino:
Blanco


Composición varietal:
60% Chardonnay
40% Albariño


Ubicación geográfica:
Las Violetas, Canelones
Melilla, Montevideo


Viñedo:
Conducción en espaldera,

suelo limo arcilloso

con alto porcentaje de calcáreo.


Producción:
24 HL/Ha

Cosecha:
Manual, en su óptima madurez.
Albariño: 19 de Febrero de 2014
Chardonnay: 17 de Febrero de 2014


Envasado:
5 de Enero de 2015


Servicio:
Servir a 12ºC


Cantidad:
1.220 Botellas


Lote:
0115


Alcohol:
12,8º


Acidez Total:
4,0 g/L de H2SO4


PH:
3,23


Acidez Volátil:
0,5 g/L de H2SO4


Azúcar:
1,5 g/L

Añadas anteriores
Cocó 2013
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Cocó 2012
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Cocó 2011
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Cocó 2010
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La Bodega


Bodega Bouza

Cno. de la Redención 7658 bis
Tel.: (598) 2323 7491
Tel.: (598) 2323 3872
Tel. Restaurante: (598) 2323 4030
Montevideo - Uruguay


Por reservas:

visitas@bodegabouza.com

Otras consultas:

bouza@bodegabouza.com


COORDENADAS GPS:
34º47s | 56º16w

ABIERTO DE LUNES A SÁBADOS

Horario:

de 9:00 a 19:00 hs.


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de Lunes a Sábados
10:30, 11:30, 13:30 y 16:00 hs.




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