Chardonnay 2015
NOTA DE CATA
Vino blanco de color amarillo pálido con reflejos plateados. Brillante, límpido y de movimientos ligeros. En nariz se presenta ligeramente mineral, con aromas marcados a frutos tropicales, ananá y pera, envueltos en claras notas cítricas que nos recuerdan a pomelo rosado y limas. En boca su ataque es levemente dulce, punzante, con una acidez media muy amable que aporta refresca. Retrogusto a pan brioche y mantequilla que nos recuerda su pasaje por barrica, de larga y equilibrada persistencia.

VINIFICACION
Selección manual de la uva. Prensado directo sin despalillar, desfangado a 10oC. Fermentación en barricas. Estabilización natural sin uso de clarificantes. Crianza, 9 meses sobre sus borras en barricas nuevas de roble francés, corte previo al envasado con 50% de vino fermentado y conservado en tanque de acero inoxidable.

COMPRAS
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PREMIOS
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Información Técnica


Vino:
Blanco

Composición varietal:
100% Chardonnay
 
Ubicación geográfica:
Las Violetas, Canelones
Melilla, Montevideo.
 
Viñedo:
Las Violetas, sistema de conducción en lira, cepas de 26 años. Melilla, sistema de conducción en espaldera. Suelo limo arcilloso con alto porcentaje de de calcáreo.

Producción:
27 HL/Ha.
Producción:
27 HL/Ha.
 
Cosecha:
Manual, entre el 4 y el 14 de Febrero de 2015
en su óptima madurez.
 
Envasado:
1 de Diciembre de 2015.
 
Servicio:
Servir a 12ºC.
 
Cantidad:
11.481 Botellas

Lote:
1915
Alcohol:
12,9 % Vol
 
Acidez Total:
3,7 g/l de H2SO4
 
PH:
3,25
 
Acidez Volátil:
0,4 g/L de H2SO4
 
Azúcar:
1,8 g/L
La Bodega


Bodega Bouza

Cno. de la Redención 7658 bis
Tel.: (598) 2323 7491
Tel.: (598) 2323 3872
Tel. Restaurante: (598) 2323 4030
Montevideo - Uruguay


Por reservas:

visitas@bodegabouza.com

Otras consultas:

bouza@bodegabouza.com


COORDENADAS GPS:
34º47s | 56º16w

ABIERTO DE LUNES A SÁBADOS

Horario:

de 9:00 a 19:00 hs.


Visitas Guiadas

de Lunes a Sábados
10:30, 11:30, 13:30 y 16:00 hs.




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